Articles - Nourriture

L’importation de nourriture bio se heurte aux limites de la durabilité

À l’occasion du lancement de la semaine du bio, le gouvernement flamand a commencé ses travaux par un petit déjeuner bio composé de produits frais du terroir. Un bon exemple pour le consommateur, mais aussi un signal lancé aux fermiers traditionnels pour qu’ils se convertissent à l’agriculture bio.

Vers une norme Slow Food pour les produits régionaux ?

Plusieurs parlementaires européens ont fondé le mois dernier à Bruxelles une nouvelle section du mouvement Slow Food et vont s’engager, tout comme ses 86 000 autres membres répartis dans 130 pays, à défendre une alimentation « bonne, propre et juste », conformément aux principes du développement durable.

Manger, une source de plaisir ?

En Belgique, près de la moitié des travailleurs adultes de sexe masculin et près d’un tiers des travailleurs de sexe féminin présentent un excédent de poids. Cette surcharge pondérale, loin de contribuer au bien-être des personnes concernées, augmente les risques de voir se développer toutes sortes de maladies. Un plan d’alimentation durable pourrait-il apporter une solution ?

Jeter de la nourriture coûte cher

Que faire des restes de nourriture et des produits périmés ? Généralement, on les flanque à la poubelle, bien que cette solution soit la plus mauvaise, tant pour nos portefeuilles que pour l’environnement. S’ils ne sont plus bons à consommer, ils peuvent toujours être compostés.

Un arrière-goût amer

Un mode de vie sain repose sur des exercices physiques réguliers et une alimentation équilibrée. Heureuse coïncidence, cette dernière est synonyme de faible empreinte alimentaire. Nous sommes donc en mesure d’envisager l’avenir sous un autre angle, car un régime alimentaire durable peut permettre à chaque habitant de la planète de vivre sainement.

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